Préchauffer le four à 150 degrés.
Battre pendant 15 minutes mini les oeufs et le sucre.
Baisser la vitesse du robot et incorporer la farine.
Chemiser un moule de 20 cms de diamètre et 10cms de haut.
Mettre au four à 150 degré pendant 45 à 55 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Garnir de la crème au chocolat.Préparation crème :

Mélanger oeuf et sucre et blanchir.
Mettre le lait chaud sur le chocolat.
Ajouter le beurre et farine.
Bien mélanger.

Quand le gâteau est bien froid le découper et le garnir.

Ce gâteau se garde facilement dans une boîte hermétique sans garniture.