Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige bien ferme.

Dans un autre saladier, battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la vanille. Bien mélanger.

Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation.
Versez la préparation dans des moules à muffins.

Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes.
Laissez refroidir et démouler.