Préchauffer le four a 220°, poser le moule sur la plaque aluminium et reserver.

Mettre dans le thermomix 130 g de sucre et les jaunes d’oeufs 10 minutes vitesse 3.
Ajouter la farine et Maïzena 2 minutes vitesse 3.
Réserver.

Monter les blancs et les 50 g de sucre. Mélanger les 2 préparations délicatement.
Remplir dans les petits moules à moitié.

Cuire 3 minutes 220° puis abaisser le four a 160°. Faire cuire 20/25 minutes suivant le four (vérifier la cuisson suivant le four).
Attendre qu’il refroidisse.
Démouler et saupoudrer de sucre glace.