Préchauffage four : 180°C

Préparation de la pâte de base :
Couper les oranges confites en petits morceaux.
Couper grossièrement les noix.
Mettre les ingrédients secs dans un récipient avec les oranges confites, le sucre, le miel, le zeste de citron et les épices.
Mélanger, puis rajouter les 3 oeufs et mélanger à la fourchette.

Déposer cette pâte au fond du moule.

Préparer la pâte du dessus :
Mélanger le sucre et les oeufs.
Faire fondre le beurre, puis le rajouter au mélange sucre-oeufs.
Rajouter le jus de citron et le génépi.
Déposer ce mélange sur la couche de base.
Déposer quelques cubes de pommes que l’on enfonce un peu dans la pâte du dessus.
Parsemer de quelques amandes effilées.

Mettre au four 45-50 minutes.
Laisser refroidir et déguster.