Dans un saladier, verser le yaourt, le sucre + la pincée de sel ; battre le tout.
Ajouter la farine, pot par pot en mélangeant entre chacun puis le sucre vanillé.
Faire fondre le beurre, réserver.

Préchauffer le four sur le thermostat 7.
Incorporer les oeufs à la préparation en mélangeant bien.
Ajouter les parfums, pour celui-ci : rhum + eau de fleur d’oranger.
Ajouter le beurre fondu puis bien travailler le tout.

Beurrer et fariner un moule puis y verser la préparation.
Faire cuire environ 40 min
Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace et garnir de quelques fruits frais.

Pour varier ce gâteau parfois j’y ajoute un zeste de citron, des pépites de chocolat, des fruits confits, de la noix de coco rapée… cela change les plaisirs.